Äpplets fall från trädet

Jag och profeten (sonen) var hem till mina föräldrar. Pappa hade lagat middag första kvällen. Köttgryta med kokt potatis. Odramatisk mat. Ungefär vad vi kunde ätit när jag växte upp. När jag åkte hem idag skulle min mamma bestämma mat. Biff Rydberg. Min första tanke var: vem har hjärntvättat min mamma. Det här är lite av en trend hos föräldrar och syskon. Här skall ätas "finmat" som det aldrig var tal om för 10- 15 år sedan (ja jag vet att matvanor utvecklas men där syskonen efterapar Bernadotte provar jag på Jugoslavisk husmanskost och köper hemslaktade djur, typ) det är bara min familj som inte har matkasse levererad varje vecka, städhjälp har visserligen inte mina föräldrar men väl en robotdammsugare. Jag är ett äpple som när jag landade upptäckte att trädet blåst omkull och ersatts av nån orkidé.

Suck och pust

Gästinlägg: veckans utmaning

Gästinlägg från frun i familjen

Veckans utmaning: att bara laga mat av det som finns hemma!

I måndags när vi betalat räkningarna så insåg jag att det var dags att börja ett nytt tänk på matsidan... Jag bestämde mig för att lägga 500 kr i ett kuvert och det kuvertet skulle räcka hela veckan. Dessutom så fick jag inte handla någonting (förutom ev. mat till profeten så klart) före torsdag men samtidigt så skulle jag prova på nya maträtter. Resultatet har varit lite varierande men idag blev det en fullträff! Idag blev det pasta med ärtpesto!

Hemgjord ärtpesto
ca. 3 dl frysta gröna ärtor
ca. 1 dl mandel (håll nu inte på och skålla och skala och krångla: skal är nog nyttigt!)
2 dl riven ost (eller mer om man gillar ost... jag hade prästost hemma, det funkade utmärkt, men ta den du har hemma)
½ dl solroskärnor
½ dl olivolja
salt
peppar
(min mage tål inte vitlök så jag skippar det, men jag hittade en halv citron i kylskåpet som jag pressade i.)

Koka ärtorna utan salt. Riv osten. Häll av ärtorna och kör i mixer tillsammans med mandel, ost, solroskärnorna och lite olivolja. Jag tillsatte citronen också. Mixa! Om det blir för tjockt, späd med lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Jag mixade den inte så superslät eftersom jag gillar när man ser vad det är man äter. Det var typiskt gott till lite pasta!

Och pasta har vi mycket av, för det kom jag ihåg att handla när det var bra pris! :-)

I går gjorde jag hemgjord fajitakrydda och vad som står på matsedeln i morgon får vi se...

/fru, mamma, kock och bagare

Julklapp

Vi har ett system för julklappar i vår släkt. Istället för att vi skall byta prylar med varandra, vilket i princip bara är att byta pengar med varandra. Och så kul är ju inte det när man närmar sig 30. Så istället har vi ett julklappslotteri. På en höstmiddag lottas vem man skall köpa en julklapp till. Summan julklappen skall gå på är av tradition 200 konor. I ett sådant här lotteri finns det förstås ett par nitlotter. Till exempel att få ge en julklapp till mig. Förra året fick jag överlevnadshandboken av Wiseman. En bok jag tyvärr redan har i två versioner...
Årets julklapp blev dock någonting jag inte har sedan tidigare. En Hammar-yx-tång med fällknivsskruvmejsel på. Att jag klarat mig genom livet utan en sån här. Nejdå, den är säkert bra till något, känns lite som ett stängslingsverktyg. Jag vet inte, kanske borde lägga den i bilen.

Men julklappsstatistiken ordnade upp sig när jag fick en prenumeration på riksdag och departement av en kompis... Ja, och så fick jag 400 konor i presentkort av min arbetsgivare. De fungerar på alla affärer i kommunen jag jobbar. Så jag tror att de skall gå till ICA-butiken. Jag tror dock inte att min arbetsgivare läser cornucopia...

Okej, stördaste klappen någonsin... Det här är fantastiskt bra, stanna kvar... Ja, alltså den var inte en julklapp utan en doppresent men i alla fall. Profeten, vår son, fick en iPad av sin farmor och farbror! En graverad iPad. Jag undrar hur de tänkte där... Eller, jag vet, min mor tyckte så synd om mig och min fru som inte hade en iPad att hon ordnade så att min son kunde få en som vi då kunde använda. Hon framhöll också att man kunde ladda ned barnsånger och pekböcker till den. Kul.... Men av en annan av dopgästerna fick han dennes nyutgivna sångbok med nyskrivna barnsånger.
Jaja, vi skall inte vara otacksamma. Vi har väldigt stor användning för paddan. Och tydligen är inte min mor ensam om att tycka att vi borde skaffat en surfplatta... Läs första kommentaren bara... Men det är en speciell  känsla när paketordningen är att efter plocklåda i trä kommer iPad, tätt följt av träd planterade i afrika.

Gästinlägg: Min man är en prepper och jag är ett pretto...

Hej, min man är en prepper och jag är ett pretto... vi är en typiskt bra kombination!

Idag vräker snön ner över vår stad och det är inte så mycket att göra förutom att stanna inne... och baka matbröd, laga mat, koka glögg och förbereda kakor till sonens stora dopkalas...
En sån himla tur att min man är en prepper! Redan på förmiddagen tog vetemjölet slut, trodde jag. Men min man hade så klart ett lager med mjöl hemma som han gömt för mig (så det inte skulle användas slut på i onödan). Jag börjar sakta lära mig uttrycket "one is none, two is one..." när vi handlar och idag är jag extra glad över att inte behöva gå ut och kompletteringshandla något så grundläggande som vetemjöl!

På kyrkans Öppna förskola i onsdags blev det tydligt att jag är ett pretto... Jag anade nog förut att jag var annorlunda som älskar att dona i köket och koka långkok på lamm som kommer från våra vänners djur... Men ibland så glömmer jag bort mig och nämnde i förbifarten att vi skulle gå hem och baka lite bröd för vi tog det sista till frukosten...Mina vänner runt bordet såg helt oförstående ut; baka bröd? En av dem berättade att hon aldrig hade bakat bröd! Jag blev helt chockad!
Dels så smakar köpebröd inte så gott, det innehåller ofta skumma saker som inte borde ingå, det har stressats fram på fabrik, saknar kärlek och är dessutom skitdyrt!
Vi gav dem ett basrecept som vi ofta utgår från när vi inte har tid eller ork att baka något speciellt. Busenkelt tyckte vi:

5 dl vatten
1 msk honung
1 msk flingsalt
2 msk olja
vetemjöl (eller det mjöl man har hemma) tills det blir en bra konsistens (gärna lite lösare än man tror)
1 pkt jäst

Smula jästen i en bunke, tillsätt honung, flingsalt, olja och vatten. Om du använder hushållsassistent behöver du inte ha fingervarmt vatten, det funkar med kallt, annars värmer du  vattnet till fingervarmt. Ha sen i mjöl tills lagom konsistens och låt maskinen gå i 10 min eller arbeta degen för hand i 15 min. Låt jäsa 45 min och forma sen lagom stora bullar, låt jäsa övertäckta på plåten en stund till. Grädda i 225 grader tills de är klara. Mums! 

Det är ju hur enkelt som helst! Mina vänner tittade på mig som om jag vore ett ufo...
Men när krisen-kriget-katastrofen (eller som idag snöstormen) kommer... då tar brödet i affären slut fort... och medan dom är hungriga äter vi nygräddade frallor! 

För min man är en prepper! och tack vare det, kan jag vara ett pretto!