Glöggbestyr

Dagens glöggbestyr utförs med profeten (sonen) på magen... Ja inte kokandet förstås men upphällande av frysta lingon, kryddor och kallvatten. Vad som blev väldigt tydligt, och som är väldigt sorgligt, är att vår största kastrull, 5 liter, bara med lite god vilja rymde en halv sats glögg. Detta måste åtgärdas... Erikshjälpen och myrorna måste besökas omedelbart!

Jaja, receptet var lätt att halvera och halverat recept gör också att man kan laborera lite lättare med kryddningen.

5 l lingon

5 l vatten

2 påsar kardemumma

2 påsar nejlikor

2 påsar kanelstång

Jag krossade kanelstången direkt i påsen, gick väldigt bra

Kokas i 20 minuter, silas av och blandas med 

2 kg socker, men jag har hört att 1 skall räcka gott som sötma. Men när jag testade det var det lite väl surt... tog nog 7,5 dl socker.

Gästinlägg: Min man är en prepper och jag är ett pretto...

Hej, min man är en prepper och jag är ett pretto... vi är en typiskt bra kombination!

Idag vräker snön ner över vår stad och det är inte så mycket att göra förutom att stanna inne... och baka matbröd, laga mat, koka glögg och förbereda kakor till sonens stora dopkalas...
En sån himla tur att min man är en prepper! Redan på förmiddagen tog vetemjölet slut, trodde jag. Men min man hade så klart ett lager med mjöl hemma som han gömt för mig (så det inte skulle användas slut på i onödan). Jag börjar sakta lära mig uttrycket "one is none, two is one..." när vi handlar och idag är jag extra glad över att inte behöva gå ut och kompletteringshandla något så grundläggande som vetemjöl!

På kyrkans Öppna förskola i onsdags blev det tydligt att jag är ett pretto... Jag anade nog förut att jag var annorlunda som älskar att dona i köket och koka långkok på lamm som kommer från våra vänners djur... Men ibland så glömmer jag bort mig och nämnde i förbifarten att vi skulle gå hem och baka lite bröd för vi tog det sista till frukosten...Mina vänner runt bordet såg helt oförstående ut; baka bröd? En av dem berättade att hon aldrig hade bakat bröd! Jag blev helt chockad!
Dels så smakar köpebröd inte så gott, det innehåller ofta skumma saker som inte borde ingå, det har stressats fram på fabrik, saknar kärlek och är dessutom skitdyrt!
Vi gav dem ett basrecept som vi ofta utgår från när vi inte har tid eller ork att baka något speciellt. Busenkelt tyckte vi:

5 dl vatten
1 msk honung
1 msk flingsalt
2 msk olja
vetemjöl (eller det mjöl man har hemma) tills det blir en bra konsistens (gärna lite lösare än man tror)
1 pkt jäst

Smula jästen i en bunke, tillsätt honung, flingsalt, olja och vatten. Om du använder hushållsassistent behöver du inte ha fingervarmt vatten, det funkar med kallt, annars värmer du  vattnet till fingervarmt. Ha sen i mjöl tills lagom konsistens och låt maskinen gå i 10 min eller arbeta degen för hand i 15 min. Låt jäsa 45 min och forma sen lagom stora bullar, låt jäsa övertäckta på plåten en stund till. Grädda i 225 grader tills de är klara. Mums! 

Det är ju hur enkelt som helst! Mina vänner tittade på mig som om jag vore ett ufo...
Men när krisen-kriget-katastrofen (eller som idag snöstormen) kommer... då tar brödet i affären slut fort... och medan dom är hungriga äter vi nygräddade frallor! 

För min man är en prepper! och tack vare det, kan jag vara ett pretto!

Torrmjölksbullarna

Så här fina blev torrmjölksbullarna.

Och goda blev de med!

Torrmjölk

Ledig från jobbet idag. Min hustru vill baka lussebullar. 

Min fru: "älskling, baka på torrmjölk du!"

Mjölkpriset

Jag var i Hälsingland i helgen. Läste Ljusdals-posten. Där blandas verkligen högt och lågt. Allt från stulna mobiltelefoner, återfunna mopeder och barn som fått namnet Yoshi. Jag fick också upp ögonen för en bonde som tröttnat på det låga mjölkpriset. Då opastöriserad mjölk är lite svårt att kunna sälja så sålde han blyertspennor för en tjuga istället. Då fick man skriva av ett recept på ostkaka och så fick man en liter mjölk som grädde på moset. (pappahumor)

Nu när jag kommit hem till landet som flödar över av WiFi och 3G-täckning så har jag också konstaterat att husfadern tagit upp hans annons med upproret. Det är inte första aktionen Lars-Erik genomfört. Den här gången gav han bort 700 liter mjölk rapporterar hela hälsingland. 700 liter mjölk som arla skulle betalt 2100 kronor för. Exakt lika mycket som de skulle betalt 1983. Är inte det stört? Att ersättningen till mjölbonden inte gått upp med en krona på 20 år.

Reflexväst

I måndags åkte jag för ovanlighetens skull bil till jobbet. På vägen hem passerade jag någon som gick längsmed stora vägen som hade en reflexväst... Ihopknölad i handen. Den var kanske inte häftig nog att ha på sig. Som att gips och kryckor är häftigare?

Ännu värre var helgens upplevelse då en kvinna rastade sina hundar längsmed en väg som är ganska så vältrafikerad  Bland annat av lastbilarna som fraktar de vindkraftverk som skall byggas uppe på åsen där. Om man rastar sin hund längsmed vägen kanske man skall ta på sig varseljacka. Och hunden borde få ett halsband med ljusdioder så också den syns.

Och så ett ord till alla er som tror att det ger bättre effekt med en handtextad skylt med barnsligt skrivet "kör sakta lekande barn" än en riktig skylt som faktiskt syns. Häng inte upp er reflexväst att ackompanjera den där dåliga ursäkten till skylt utan sätt västen på barnen. Läs sedan sagan om pojken som ropade varg och fundera på varför vi inte vill ha reflexer i vart och vartannat träd längsmed våra vägar utan bara på människor.

Läs också swedish preppers inlägg om reflexer.

Är du lycklig lille konsument?

Jag är på läger. Konstaterade att platt-tv:n jag satt mig framför genererade väldigt mycket värme. Jag får en av tjejerna att sätta sig bredvid mig och känna strålningsvärmen mot ryggen. Då kläcker en av 14-åringarna ur sig att hon ju har det ganska så varmt på sitt rum, och hon har ju en platt-tv på sitt rum... En 42 tummare...
Hon har alltså en tv på sitt rum som är både plattare och bredare än vad jag har...
Tydligen köpte pappan i familjen en varsin tv till sina fyra barn i julklapp förra året. Och i vardagsrummet har de en 3D-tv. Aja, min har ju större volym i alla fall...