Släng inte maten

Konsumentföreningen Stockholm har gett ut en liten "klimatsmart" skrift om hur du skall förvara maten för att den skall hålla längre. Kanske någonting att skriva ut och sätta på kylskåpet.
I övrigt hoppas vi på svensk seger i Vasaloppet.

gymmet

Jag gör som flute rekommenderar. Jag investerar i min kropp. Eller rättare sagt, min arbetsgivare investerar i min kropp via friskvårdspengarna som betalar mitt gymkort. Det blev lite uppvärmning på maskin och sedan funkgym och kettlebells.
Egentligen inget konstigt att köpa hem och ha på altanen för att få lite komplettering till sommarens löpning. Vem vet när man inte kommer att ha råd med fräckt gym rakt ovanför torget. Eller vågar ta bussen ner på stan efter att det blivit mörkt.

Groddning

Jag fick ett ryck förra gången vi bodde i Gävletrakten. Då groddade jag gröna linser, för det var vad som fanns hemma. Det blev ganska okej groddar, inte de godaste jag ätit men man får göra som Kajsa Wargh. Alfalfa brukar ju vara goda groddar så jag köpte en förpackning med sådana frön. Sen lade jag dem på långtidslagring i något år innan jag nyss plockade fram dem och testade dem. Det står ju på förpackningen hur man gör men vill man ha lite stöd ifrån groddarnas gyllene årtionde, 70-talet, så får man slå upp den snusförnuftiga groddhandledningen.
Jag delar med mig av ett recept med "dekorativ uppläggning"

Groddkanot.
1 medelstor gurka
alfalfagroddar
färskost
gräddfil
lök
vitlök
örtsalt

dela gurkan mitt itu på längden. Gröp ur det mittersta och blanda det med färskost, lite gräddfil, alfalfagroddar och finhackad lök. Smaksätt med vitlök och örtsalt. Ställ fram groddkanoten på matbordet och låt gästerna skära sin del. Lägg gärna kanoten i ett hav av alfalfagroddar.

Jag lägger mina groddar på en smörgås eller äter dem till lunchen. Så här ser en halv deciliter frö ut.

För mer om groddning, titta in hos Pickelhaupt.

preppersmittan

Jag filosoferade lite över vad som är möjligt för mig att långtidslagra. Utvecklingen i Nordafrika, eller Mellanöstern det verkar numera vara samma sak, får oljeprisen att stiga. Högre oljepriser ger högre matpriser. Efter oljans inlägg om Egypten och brödet gör också sitt för att utveckla mat-ångesten. Sa jag när jag drack eftermiddagskaffe funderade jag på hur länge 20 kilo ris skulle hålla en familj bestående av två mätta. Och hur mycket röda linser man kan rättfärdiga för sin fästmö. När jag kommer hem ser jag att överlevare lagt ännu mer till sitt förråd. Senaste månaderna har varit otroligt snåla och det har vid flera tillfällen varit helt tomt på vetemjöl och jäst här hemma. Just nu har vi så små mängder mjöl att jag skäms. Jag sitter och överväger att jag skall åka och handla ett par kilo mjöl och en säck ris. Men det finns inte riktig någon bra plats att förvara alltför mycket på. Vi flyttade ju ifrån matkällaren och har som det är just nu ganska så dåligt med plats hemma i köksskåpen. Eller, det är en sanning med modifikation, vi har dåligt utnyttjade skåp. Vi har till exempel 24 champagneglas uppackade i ett skåp. Jag tror aldrig att vi haft 24 gäster annat än vid ett tillfälle. För två år sedan. Och det var inte ens hemma hos oss...
Men, jag har lyckats få in tre plastbackar under gästsängen. De var inköpta när jag bodde på 15 kvadrat och rymde då hela min garderob. Nu har de rymt raggsockar, några halsdukar och kläder som inte används. Kläder som borde lagras undan på annan plats. Jag diskade i alla fall ur en, de är av livsmedelsgodkänd plast ifrån coop. Inte lufttäta på en fläck men bättre än att ha sakerna liggande på golvet. Nu är det bara matvarorna som skall inhandlas.


Passade på att strosa lite på stan en stund i väntan på en buss och gick då på bokrean. Ytterst få böcker som var intressanta. Trädgårdsböckerna handlade mer om gräsmatta än om grönsaker, kokböckerna mer om pannkaka än om prepperoni och den som eventuellt verkade lite spännande visade sig vara en riktig flopp. Kan man äta sånt av Inger Ingmanson. Den var det tamaste jag bläddrat på på länge. Kan man äta kantareller? Nypon? Nässlor? Hasselnötter? Harsyra? Tur att man har gott om lektyr redan.

preppers pancake

När man improvisationshandlar så får man lätt lite problem med att komma ihåg allting man skall ha med sig hem. När man dessutom antagligen fått hälsporre så blir det ännu svårare att göra en snabb tur till affären för att handla ägg och mjölk. Då är det tur att man är en prepper och kan slänga ihop något ur förråden.


Preppers ugnspannkaka

3 dl vetemjöl.
1 dl rågsikt.
1 dl havregryn.
60 gram mjölkpulver
2 msk matolja
2 msk sirap
2 msk bakpulver
4 msk no egg
1 tsk salt

Blanda torrvaror, slå i 6 dl vatten och vispa.
Häll i en nonstick-form och låt gå i ugn 225 grader i 25-30 minuter.
Den var fortfarande degig efter 30 minuter men jag stängde av ugnen och öppnade luckan lite och hoppades att den skulle bli lite mindre degig. Antagligen skulle den må bättre av lite mer bakpulver också. Men ack så god.
Äggpulver skulle förstås öka proteininnehållet avsevärt men jag har ett betydligt större behov av 75 kilo ris.

Gaddafi ger upp.

Libyens diktator Gaddafi överlämnar landets styre till oppositionsgrupper rapporterar obekräftade twitterflöden ifrån Tripoli.
Det lär ha varit uteslutandet ur FN:s råd för mänskliga rättigheter som fick den Libyska diktatorn sedan 42 år tillbaka att avgå.

Nej vänta… Han begraver tydligen sina meningsmotståndare levande, han lär nog inte bry sig om han inte får vara med i UNCHR.

Termostatbygge

Vi var hos vänner i Stockholm i helgen. Åkte till en av förortsgalleriorna, gjorde bokrean och umgicks i några dagar. På söndagen fick jag en innestående födelsedagspresent i form av en konståkning på tunnelbanan. Vi fick alltså en guidad tur på några stationers konstverk.
Lördagskvällen var en högstadiedröm som gick i uppfyllelse. Vi byggde elektronik och drack öl. Hans stereo står nämligen lite dåligt till och behövde en kylning. Vi byggde en termostat, kopplade den till några 12-volt fläktar och monterade in i bänken. Samtidigt som vi drack öl. Ett mycket gott öl, Oppigård spring brew.
Jag gjorde inga fynd på bokrean. Men när vi ändå var på Kjell så passade jag på att köpa ett exemplar avHur funkar det 2011. Välinvesterade 39 kronor. Lite allt möjligt gås igenom. En hel del ickesurvivalistrelaterat som HD-tv och trådlösa nätverk. Men batterier, 12-voltsystem, bygga skarvsladd. Ja, bra att ha i bokhyllan.