fredag 30 november 2012

Glöggbestyr

Dagens glöggbestyr utförs med profeten (sonen) på magen... Ja inte kokandet förstås men upphällande av frysta lingon, kryddor och kallvatten. Vad som blev väldigt tydligt, och som är väldigt sorgligt, är att vår största kastrull, 5 liter, bara med lite god vilja rymde en halv sats glögg. Detta måste åtgärdas... Erikshjälpen och myrorna måste besökas omedelbart!
Jaja, receptet var lätt att halvera och halverat recept gör också att man kan laborera lite lättare med kryddningen.
5 l lingon
5 l vatten
2 påsar kardemumma
2 påsar nejlikor
2 påsar kanelstång
Jag krossade kanelstången direkt i påsen, gick väldigt bra
Kokas i 20 minuter, silas av och blandas med 
2 kg socker, men jag har hört att 1 skall räcka gott som sötma. Men när jag testade det var det lite väl surt... tog nog 7,5 dl socker.

Gästinlägg: Min man är en prepper och jag är ett pretto...

Hej, min man är en prepper och jag är ett pretto... vi är en typiskt bra kombination!

Idag vräker snön ner över vår stad och det är inte så mycket att göra förutom att stanna inne... och baka matbröd, laga mat, koka glögg och förbereda kakor till sonens stora dopkalas...
En sån himla tur att min man är en prepper! Redan på förmiddagen tog vetemjölet slut, trodde jag. Men min man hade så klart ett lager med mjöl hemma som han gömt för mig (så det inte skulle användas slut på i onödan). Jag börjar sakta lära mig uttrycket "one is none, two is one..." när vi handlar och idag är jag extra glad över att inte behöva gå ut och kompletteringshandla något så grundläggande som vetemjöl!




På kyrkans Öppna förskola i onsdags blev det tydligt att jag är ett pretto... Jag anade nog förut att jag var annorlunda som älskar att dona i köket och koka långkok på lamm som kommer från våra vänners djur... Men ibland så glömmer jag bort mig och nämnde i förbifarten att vi skulle gå hem och baka lite bröd för vi tog det sista till frukosten...Mina vänner runt bordet såg helt oförstående ut; baka bröd? En av dem berättade att hon aldrig hade bakat bröd! Jag blev helt chockad!
Dels så smakar köpebröd inte så gott, det innehåller ofta skumma saker som inte borde ingå, det har stressats fram på fabrik, saknar kärlek och är dessutom skitdyrt!
Vi gav dem ett basrecept som vi ofta utgår från när vi inte har tid eller ork att baka något speciellt. Busenkelt tyckte vi:

5 dl vatten
1 msk honung
1 msk flingsalt
2 msk olja
vetemjöl (eller det mjöl man har hemma) tills det blir en bra konsistens (gärna lite lösare än man tror)
1 pkt jäst

Smula jästen i en bunke, tillsätt honung, flingsalt, olja och vatten. Om du använder hushållsassistent behöver du inte ha fingervarmt vatten, det funkar med kallt, annars värmer du  vattnet till fingervarmt. Ha sen i mjöl tills lagom konsistens och låt maskinen gå i 10 min eller arbeta degen för hand i 15 min. Låt jäsa 45 min och forma sen lagom stora bullar, låt jäsa övertäckta på plåten en stund till. Grädda i 225 grader tills de är klara. Mums! 

Det är ju hur enkelt som helst! Mina vänner tittade på mig som om jag vore ett ufo...
Men när krisen-kriget-katastrofen (eller som idag snöstormen) kommer... då tar brödet i affären slut fort... och medan dom är hungriga äter vi nygräddade frallor! 

För min man är en prepper! och tack vare det, kan jag vara ett pretto!

onsdag 28 november 2012

Torrmjölksbullarna

Så här fina blev torrmjölksbullarna.

Och goda blev de med!

Torrmjölk

Ledig från jobbet idag. Min hustru vill baka lussebullar

Min fru: "älskling, baka på torrmjölk du!"

tisdag 27 november 2012

Mjölkpriset

Jag var i Hälsingland i helgen. Läste Ljusdals-posten. Där blandas verkligen högt och lågt. Allt från stulna mobiltelefoner, återfunna mopeder och barn som fått namnet Yoshi. Jag fick också upp ögonen för en bonde som tröttnat på det låga mjölkpriset. Då opastöriserad mjölk är lite svårt att kunna sälja så sålde han blyertspennor för en tjuga istället. Då fick man skriva av ett recept på ostkaka och så fick man en liter mjölk som grädde på moset. (pappahumor)
Nu när jag kommit hem till landet som flödar över av WiFi och 3G-täckning så har jag också konstaterat att husfadern tagit upp hans annons med upproret. Det är inte första aktionen Lars-Erik genomfört. Den här gången gav han bort 700 liter mjölk rapporterar hela hälsingland. 700 liter mjölk som arla skulle betalt 2100 kronor för. Exakt lika mycket som de skulle betalt 1983. Är inte det stört? Att ersättningen till mjölbonden inte gått upp med en krona på 20 år.

Reflexväst

I måndags åkte jag för ovanlighetens skull bil till jobbet. På vägen hem passerade jag någon som gick längsmed stora vägen som hade en reflexväst... Ihopknölad i handen. Den var kanske inte häftig nog att ha på sig. Som att gips och kryckor är häftigare?
Ännu värre var helgens upplevelse då en kvinna rastade sina hundar längsmed en väg som är ganska så vältrafikerad  Bland annat av lastbilarna som fraktar de vindkraftverk som skall byggas uppe på åsen där. Om man rastar sin hund längsmed vägen kanske man skall ta på sig varseljacka. Och hunden borde få ett halsband med ljusdioder så också den syns.
Och så ett ord till alla er som tror att det ger bättre effekt med en handtextad skylt med barnsligt skrivet "kör sakta lekande barn" än en riktig skylt som faktiskt syns. Häng inte upp er reflexväst att ackompanjera den där dåliga ursäkten till skylt utan sätt västen på barnen. Läs sedan sagan om pojken som ropade varg och fundera på varför vi inte vill ha reflexer i vart och vartannat träd längsmed våra vägar utan bara på människor.

Läs också swedish preppers inlägg om reflexer.

lördag 24 november 2012

Är du lycklig lille konsument?

Jag är på läger. Konstaterade att platt-tv:n jag satt mig framför genererade väldigt mycket värme. Jag får en av tjejerna att sätta sig bredvid mig och känna strålningsvärmen mot ryggen. Då kläcker en av 14-åringarna ur sig att hon ju har det ganska så varmt på sitt rum, och hon har ju en platt-tv på sitt rum... En 42 tummare...
Hon har alltså en tv på sitt rum som är både plattare och bredare än vad jag har...
Tydligen köpte pappan i familjen en varsin tv till sina fyra barn i julklapp förra året. Och i vardagsrummet har de en 3D-tv. Aja, min har ju större volym i alla fall...

torsdag 22 november 2012

Förändrade bloggvanor

I ett par år har jag nu tjatat på min fru att hon skall läsa bloggar. Först var det mest utvalda inlägg som jag försökte få henne att läsa. Sedan blev det att hon då och då läste en serie inlägg på någon blogg.

Men så hände någonting. Helt plötsligt får jag meddelanden på facebook. Har du läst det här på cornucopia?  Blott sverige svenska preppers har skriver så här...
Ehh, nej, jag är på jobbet och har barngrupp, klart jag inte har hunnit läsa det ännu.
Tydligen så får man jättemycket tid ibland när barnet sover och när man läst klart underbara clara så går man lös på omställnings och survivalistbloggarna... Och med man menar jag förstås min fru. Och sen delar hon länkar på sociala medier. Jag antar att det är jobbtänket som är kvar i henne men det hela gör ju hela vår omgivning till survivalister.

Tillägg.
Tydligen blev min fru stött av att jag formulerat mig lite klantigt.
Sonen sover inte jättemycket, han sover ibland.
Sonen sover bara i famnen, och om man sitter i soffan med ett sovande barn i famnen kan man antingen se på tv eller läsa bloggar.

onsdag 21 november 2012

Varför du skal ha en väska packad.

Jag tycker massor... Jag tycker bland annat att alla skall ha en GOS eller BOB...
Vad är skillnaden? Ja, din Greppa Och Spring-väska inehåller kanske inte så mycket överlevnadsprylar utan snarare en kopia på familjealbumen, telefonnumret till taxi och nattöppet hotell och det där kreditkortet som kan vara bra om huset brinner ned och du kommer ut i bara pyamas. Då är det bättre med 10 000 i kredit än snuskburk och mountain house. Bog Out Bagen inehåller mer saker som krävs för en lite större katastrof. Krig, social oro... Mer överlevnadsprylar, mindre minnessaker. Jag har inte packat upp en komplett BOB. Den står inte i hallen (det finns inte plats i hallen för mer än barnvagnen nuförtiden) utan jag räknar kallt på att hinna med att plocka ihop den om världsläget förändras. Kanske riskabelt. Men det finns andra saker som ligger högre upp i prioriteringslistan.
Några som inte hade varken GOS eller BOB är familjen ifrån Gaza som intervjuades på radio. Bor man i en krigszon kanske man skall förbereda sig lite bättre.
Han fick ett samtal från israeliska militären klockan tre i natt innan huset träffades.
– Ni har fem minuter på er att lämna huset, sa rösten i telefonen. Vi hann inte samla ihop några av våra saker,
Några andra som jag hoppas haft sina bugoutbags packade är innevånarna i Goma, alla Syrianer, New York-borna och Haitierna... Hmmm. Kanske dags att se över väskan själv när jag kommer hem...

söndag 18 november 2012

De fåvitska jungfrurna

Söndagen före domsöndagen. Och eftersom jag är en survivalist, och survivalister är kristen höger så spenderar jag en del tid i kyrkan. Lite underligt att det nästan bara är Jesu Kristi kyrka av sista dagars heliga som är mycket för det här med förberedelser. Gamla hederliga Svenska kyrkan styrs av samma politiker som styr din kommun så någon direkt krisförberedelse kommer nog inte att införas. Men det finns ingen kyrkopolitiker som kan bestämma över vad prästen skall predika om. Så när det börjar närma sig kyrkoårets slut och domen kan man få höra en del. Ja, inte om vad du skall ha hemma, det får civilförsvarsförbundet sköta. Men det är svårt att misslyckas med de fåvitska jungfrurna. Matteus 25 på bibeln.se för den som vill fräscha upp...
Men ungefär såhär går den. Tio flickor väntar på stormen Sandy. Fem av dem har generatorer och bensin hemma. men fem har bara generatorer. När stormen slår till kan de fem som skaffat både generator och bensin rädda kylskåpet, medan de utan bensin snällt får ställa sig i kön till bensinmacken. När de fått tag på bensin har frysen redan tinat och barnen fryser...
Håll er därför vakna. Ni vet inte när dagen och timmen är inne. matt 25:13
Vår lärdom är att vi skall vara ständigt vaksamma, alltid hålla förråden välfyllda, för vi vet inte när det kommer att hända. Vi måste vara beredda.

Äppelmust

I höstas hade Citygross här ett överskott på Royal gala. Det var ungefär med äpplena som med squash... Man var tvungen att låsa bilen, annars blev den full av äpplen. Riktigt så illa var det inte men varje gång man var och handlade fick man en korg och två gånger fick vi äpplen lämnade på trappen.
Vi äter inte så många Royal gala när det är säsong för svenska äpplen så de blev liggande. Och idag så gjorde jag något av dem. Färskpressad äppelmust.
Skalade, (kanske onödigt) och rev på grova sidan. Lade i en silduk (kökshanduk) och pressade. Det gick ganska så bra med handkraft men för att fått ut allt borde jag haft något att pressa med. Men men, nästa höst kanske. Frun värmde sin med en kanelstång. Som glögg.

torsdag 15 november 2012

Sockerkaka del 2

Andra försöket med sockerkaka, du kan läsa om mitt första försök i måndags här.
Normal sats sockerkakssmet den här gången. Eller rättare sagt en normal mix ifrån kungsörnen. Jag kan ha gräddat den lite kortare än förra gången, men det blev en riktigt fin sockerkaka. Den reste sig fint, till och med så hög att den fastnade i locket till trangian. Jag har lagt locket "upp och ned" så att det fått en kant där kolen har legat. Jag ställde den direkt i kolen också den här gången. Det märks för botten och kanterna är faktiskt ganska så svarta. Men inehållet är det inte alls fel på, det syns tydligt på den andra delen att det bara är utsidan som är bränd. Men äter man bara det gottiga i mitten så gör ju inte det någonting.
Helt klart en kul grej att göra! Speciellt om man tar med sig en färdig mix ut i skogen eller upp på fjället. Man slipper ju släpa ägg och mjölk. Bara att blanda med vatten. Ja, det här skall nog bli min paradrätt på alla korv och glögggrillningar i vinter. Bara att göra smeten klar och ta med sig en färdigbröad form. Ströbrödet kommer ju att frysa fast på kanten. Kanske skall testa med mjuk pepparkaka.
Appropå glögg, så smakar all glögg bäst värmd på öppen eld en kall vinterdag.

Rök

Man är hemskt priviligerad som får lukta rök när man kommer hem från jobbet...

måndag 12 november 2012

Sockerkaka

Provade att baka en sockerkaka på glöd idag på jobbet. Den blev mest bränd...
Jag, eller rättare sagt barnen smörade och bröade en trangiakastrull och så la vi en stekpanna på som lock. Kastrullen ställdes på glöden och jag la glödande kol på locket. Sen fick den stå där säkert 30- 35 minuter medan vi grillade grillspett och stekte tortillas. Men sedan blev resultatet lite väl mörkt. Den var dock fin i mitten så jag tror att jag skall göra en hel sats sockerkaka nästa gång och inte halvera receptet. Men redan på torsdag skall nästa gäng ut och grilla så det blir snart.


onsdag 7 november 2012

Avledningsmanöver

Har ni varit på en trolleriföreställning någon gång? Magikern säger "titta noga på min hatt" under tiden som han med andra hatten smusslar undan en kortlek i ärmen... Ja, okej, ni kanske inte tittar på sådana halvtaskiga trollkarlar som mig men ni förstår kanske hur jag tänker. Jag sitter på lunchen och kollar Facebook och konstaterar att det är ett himla stohejande om USA.
"JAAAAA Obama Vann helt underbart!"
GObama!!
Nu kan värden snart andas ut. Det ser ut som Obama vunnit.
Ja, och så någon som är bitter över att det blev 4 år till med Obama, och så alla som är för trötta för att uppdatera ännu men som hållit på sedan i augusti och spammat statusuppdateringar om det amerikanska valet så att man nästan tror att de var valarbetare. Eller att de hade rösträtt... Och mitt i allt det här så känns det som att den där trollkarlen är i farten. Ettan, tvåan och fyran sänder Barackens (är han liksom den amerikanska motsvarigheten till Birgitt Friggebod?) tal och som den lydiga publiken vi är så tittar vi dit. Samtidigt är det någon som med den andra handen smusslar undan pengarna i manchetten.. Är vi blåsta eller blåser vi oss själva? P.S. Jobbar du på svt eller tv4 och vill ha någonitng annat att rapportera om nu när det inte blir amerikanskt val på 4 år, titta in på slöseriombudsmannnens sida, så kan du läsa på om hur EU betalar ut 43 miljarder i felaktigt bidrag, politikerpensioner och annat som, för oss svenskar, ligger lite närmare än amerikanska presidentvalet.

måndag 5 november 2012

upp19:15kg kött

En glad överaskning väntade på trappen när jag kom hem från jobbet... En låda med 15 kg lammkött. Och det vet ju alla att det är en trevlig sysselsättning på måndagskvällen att packa kött. Men det var gjort på en timme. Lamm passar bra i både hage och mage. Och som min hustru så fint lade fram det. Det vi inte känner igen gör vi korv på.



söndag 4 november 2012

Zombies?

Alltså, här går man ner i bunkern, stänger dörren, gömmer sig i ett par tre månader och när man kommer upp för att skjuta av några levande döda och ta sig en nypa frisk luft, ja då var apokalypsen ett enda stort fiasko... Jag undrar om jag kan få tillbaka mitt gamla jobb fast jag har ett par dagars oanmäld frånvaro? Nejdå, men jag har haft andra saker för mig. Blivit pappa... Och det, mina vänner, tar på krafterna! Ja, det är en av de bästa sakerna som hänt mig också, men det kostar på med. Jag tror att jag har varit ensam tre timmar de senaste tre månaderna. Och det var igår. Öka på sina preps? Nehej, vara grymt tacksam över att man har ett matlager när försäkringskassan krånglar och man har 300 kronor kvar på kontot när räkningarna är betalda... Men bara man ringer till dem och är trevlig så kan de också vara trevliga, jag fick föräldrapengen i handen på tre dagar...