God jul

En välsignad jul tillönskas bloggens läsare! Vi har hunnit korvgrillning i pulkabacken. Profeten fick sova i sin vagn... Han är lite för liten för pulkandet ännu...
Sparkfärd och julmat avklarad. Väntan på tomten.

Jordens undergång

Jorden skall tydligen gå under. Jag undrar vad som händer med bloggen som började med att kalla sig "leva efter 2012"

Tydligen så slår ena lokaltidningen på stort och hittar en "överlevnadsexpert". Och nog kan man hitta mycket nyttiga "överlevnadsprylar" på naturkompaniet. Lite kul att läsa om hetsen inför millenieskiftet. Han har delvis rätt idet han säger också. Många har varma kläder och ett campingkök hemma. Har man det klarar man sig långt. Jag tror dock inte man skall rusa till naturkompaniet för att köpa ett multiverktyg och en solcells laddare för att klara sig hemma under en kris dock. Jag vet inte hur det varit hos er men idag i Gävle har det varit snö och mulet hela dagen. Ingen solcells-el idag alltså. Och multiverktyg är inte helt nödvändigt när jag har hela verktygslådan hemma.

Så dagen då jorden skulle gå under spenderades på ungefär vanligt vis. Lammfärsburgare med ugnsrostad potatis (det fanns hemma och då slipper man slåss med de som skall åka och handla sin julmat idag) och så klädde vi årets gran.

Ps. Om jorden skulle gå under så är det bästa kittet du kan ha en skön stol, en kall öl och gott sällskap. Sedan kan man sitta och titta på medan jordskorpan spricker, kärnvapnen flyger eller atmosfären brinner...

I händelse av lokala kriser rekommenderas matlagring, vattenrening, alternativ energi och kunskap.

Snökaos

Tydligen har det varit snökaos här ett par veckor. Speciellt i Stockholm. Själv har jag blivit hemmasnöad en dag. Bussarna gick inte, tågen blev ersatta med bussar, hur nu det gick till, och att ta sig till jobbet hade nog gått. Bara tider att passa på eftermiddagen. Men det är ju inte att ta sig till jobbet som är viktigt, det är ju att ta sig hem man vill göra. Och när jag fick rapporter av resenärer som försökte ta sig in till stan vid 9-tiden men inte kommit in till lunch så bestämde jag mig för att det inte var värt att åka in.
Dagen efter var det betydligt finare väder så jag tog med mig hela familjen. När vi skulle åka hem på eftermiddagen var sikten under 50 meter. Så insnöad blev vi. Tur att man har släkt 400 meter ifrån jobbet så man inte sitter illa till. Ja, för den delen så har jag också sovsäck, liggunderlag och 7-8 spritkök på jobbet med.
Men. Jag åker till jobbet i vinterkängorna, med täckbyxor och vinterjacka på mig, 200 gram choklad och 1,5 liter vatten i väskan. Jag klarar mig nog. Och som min fru så fint uttryckte sig "oroa dig inte, vi klarar oss nog två dagar utan dig, så länge vi har ström i alla fall"

Adventskorv

Andra dagen av konstant snöande. Vi fick besök av goda vänner och gjorde korv. En ettåring uppskattar dock inte så mycket att man gör sig till och försöker göra en riktig bullerby-jul. Han tyckte bättre om att släcka lampan när vi stoppade korv.
Det höll dock på att inte bli någon korv när jag inte hittade kniven till köttkvarnen. Men... Raskt upp med husqvarna no.10 och mala vidare. Det gick fort och smidigt, enda skillnaden var att man blev lite trött i armen av vevandet. Sedan hittade vårt unga besök demarna men då var ju köttet redan malet.

Vännerna åkte upp igår och passade då på att ta en tur ned i diket. Så illa att de blev kvar i bilen. Då hjälper ingen spade i världen. Ingen som stannade till och hjälpte till... Två polisbilar stannade till, konstaterade att bärgare var ringd och for vidare. Jag hoppas att det var till någonting viktigt de åkte.

Glöggbestyr

Dagens glöggbestyr utförs med profeten (sonen) på magen... Ja inte kokandet förstås men upphällande av frysta lingon, kryddor och kallvatten. Vad som blev väldigt tydligt, och som är väldigt sorgligt, är att vår största kastrull, 5 liter, bara med lite god vilja rymde en halv sats glögg. Detta måste åtgärdas... Erikshjälpen och myrorna måste besökas omedelbart!

Jaja, receptet var lätt att halvera och halverat recept gör också att man kan laborera lite lättare med kryddningen.

5 l lingon

5 l vatten

2 påsar kardemumma

2 påsar nejlikor

2 påsar kanelstång

Jag krossade kanelstången direkt i påsen, gick väldigt bra

Kokas i 20 minuter, silas av och blandas med 

2 kg socker, men jag har hört att 1 skall räcka gott som sötma. Men när jag testade det var det lite väl surt... tog nog 7,5 dl socker.

Gästinlägg: Min man är en prepper och jag är ett pretto...

Hej, min man är en prepper och jag är ett pretto... vi är en typiskt bra kombination!

Idag vräker snön ner över vår stad och det är inte så mycket att göra förutom att stanna inne... och baka matbröd, laga mat, koka glögg och förbereda kakor till sonens stora dopkalas...
En sån himla tur att min man är en prepper! Redan på förmiddagen tog vetemjölet slut, trodde jag. Men min man hade så klart ett lager med mjöl hemma som han gömt för mig (så det inte skulle användas slut på i onödan). Jag börjar sakta lära mig uttrycket "one is none, two is one..." när vi handlar och idag är jag extra glad över att inte behöva gå ut och kompletteringshandla något så grundläggande som vetemjöl!

På kyrkans Öppna förskola i onsdags blev det tydligt att jag är ett pretto... Jag anade nog förut att jag var annorlunda som älskar att dona i köket och koka långkok på lamm som kommer från våra vänners djur... Men ibland så glömmer jag bort mig och nämnde i förbifarten att vi skulle gå hem och baka lite bröd för vi tog det sista till frukosten...Mina vänner runt bordet såg helt oförstående ut; baka bröd? En av dem berättade att hon aldrig hade bakat bröd! Jag blev helt chockad!
Dels så smakar köpebröd inte så gott, det innehåller ofta skumma saker som inte borde ingå, det har stressats fram på fabrik, saknar kärlek och är dessutom skitdyrt!
Vi gav dem ett basrecept som vi ofta utgår från när vi inte har tid eller ork att baka något speciellt. Busenkelt tyckte vi:

5 dl vatten
1 msk honung
1 msk flingsalt
2 msk olja
vetemjöl (eller det mjöl man har hemma) tills det blir en bra konsistens (gärna lite lösare än man tror)
1 pkt jäst

Smula jästen i en bunke, tillsätt honung, flingsalt, olja och vatten. Om du använder hushållsassistent behöver du inte ha fingervarmt vatten, det funkar med kallt, annars värmer du  vattnet till fingervarmt. Ha sen i mjöl tills lagom konsistens och låt maskinen gå i 10 min eller arbeta degen för hand i 15 min. Låt jäsa 45 min och forma sen lagom stora bullar, låt jäsa övertäckta på plåten en stund till. Grädda i 225 grader tills de är klara. Mums! 

Det är ju hur enkelt som helst! Mina vänner tittade på mig som om jag vore ett ufo...
Men när krisen-kriget-katastrofen (eller som idag snöstormen) kommer... då tar brödet i affären slut fort... och medan dom är hungriga äter vi nygräddade frallor! 

För min man är en prepper! och tack vare det, kan jag vara ett pretto!

Torrmjölksbullarna

Så här fina blev torrmjölksbullarna.

Och goda blev de med!